થોડી સારી ચીઝ

જો તમને તમારી ગુણવત્તાની ચીઝ વિશે જાણવા મળે, તો તેને ખાવાનું ગતિનો અદભૂત ફેરફાર હોઈ શકે છે. પાર્ટીઓ, નાસ્તો અને દારૂ સાથે જોડી બનાવવા માટે તમારી પેન્ટ્રીમાં થોડી સારી ચીઝ ઉમેરો. ચીઝ ખરીદતી વખતે, યાદ રાખો કે વૃદ્ધ ચીઝ અને જૂની ચીઝ વચ્ચે મોટો તફાવત છે. જૂની ચીઝ થાકેલી અને વિકૃત દેખાય છે, તેમાં તિરાડ પડી શકે છે અને ઓવરડ્રીનેસના સંકેતો હોઈ શકે છે.

આજે બજારમાં ઉપલબ્ધ કેટલીક સામાન્ય પ્રકારની ગોર્મેટ ચીઝ પર એક નજર છે.



છ પ્રકારની વિવિધ ચીઝવાળી એક પ્લેટ.ક્રેડિટ: કોર્બીસ-ડિજિટલ સ્ટોક
  • બ્રી: આ નરમ, ક્રીમી ચીઝ સામાન્ય રીતે હળવા સ્વાદિષ્ટ હોય છે.



  • કેમબરટ: બ્રિથી વિપરીત એક ક્રીમી પનીર. જ્યારે પાકે છે, ત્યારે તે વૈભવી રીતે oozes. (ખરેખર! ચીઝની દુનિયામાં ઝિંગ એ સારી વસ્તુ છે.)

  • ચેડર: આ સેમિફાયર ચીઝનો સ્વાદ સમૃદ્ધ અને બદામથી લઈને અત્યંત તીક્ષ્ણ સુધીની હોય છે.



  • ફontન્ટિના વ dલ ડી'ઓસ્તા: ઇટાલિયન ગાયનું દૂધ ચીઝ, સેમીફાયર, સૂક્ષ્મ, બદામ અને સમૃદ્ધ.

  • બકરી ચીઝ ( બકરી ફ્રાંસ માં): બકરી પનીર હળવા અને ખાટું હોય છે જ્યારે યુવાન હોય ત્યારે તીક્ષ્ણ અને ક્ષીણ થઈ હોય ત્યારે વૃદ્ધ થાય છે.

  • ગોર્ગોન્ઝોલા: ગોર્ગોંઝોલા સમૃદ્ધ અને ક્રીમી છે, છતાં આનંદદાયક તીક્ષ્ણ છે. રોક્ફોર્ટ કરતા ક્રીમિયર.



  • ગ્રુઅર: સ્વિસ ચીઝના વધુ ગુસ્સે વર્ઝનને સortર્ટ કરો. મૂર્ખ અખરોટ. ક્લાસિક fondue ચીઝ.

  • મસ્કરપoneન ચીઝ: એક ઇટાલિયન ગાયનું દૂધ પનીર જેમાં ક્લોટેડ ક્રીમની સુસંગતતા હોય છે.

  • મોન્ટેરી જેક: કેલિફોર્નિયા ગાયનું ચેડર પરિવારમાં દૂધનું પનીર જે અર્ધવિરામ, સુંવાળી અને યુવાન હોય ત્યારે ખૂબ હળવું અને વૃદ્ધાવસ્થામાં તીક્ષ્ણ હોય છે.

  • મોઝઝેરેલા: પીત્ઝા અને લાસાગ્ના ખ્યાતિથી બધાને પરિચિત. તે કચુંબર ટામેટાં અને તુલસીનો છોડ સાથે સલાડ અથવા સ્તરવાળી પણ શ્રેષ્ઠ છે.

  • પેકોરિનો રોમાનો (અથવા રોમાનો): ઘેટાંનું દૂધ ઇટાલિયન પનીર, પેકોરિનો રોમનો જ્યારે યુવાન હોય ત્યારે નરમ અને હળવા હોય છે, જ્યારે ટર્ટનેસનો સ્પર્શ કરે છે. ખૂબ જૂની જ્યારે મોટે ભાગે પાસ્તા પર લોખંડની જાળીવાળું.

  • રોક્ફોર્ટ: ઇવના દૂધમાંથી બનાવેલ છે અને ફ્રાન્સના રોક્ફોર્ટની પ્રખ્યાત ગુફાઓમાં વૃદ્ધ છે. રોક્ફોર્ટ એ બધી વાદળી-વેઇન ચીઝમાં સૌથી તીવ્ર છે. તેની શ્રેષ્ઠતમ ક્રીમી ટેક્સચર છે.

રસપ્રદ લેખો