ઇંડા: શું તે મારા કોલેસ્ટ્રોલ માટે સારા છે કે ખરાબ?

ઇંડા: શું તે મારા કોલેસ્ટ્રોલ માટે સારા છે કે ખરાબ?

Varixcare.cz દ્વારા તબીબી સમીક્ષા. છેલ્લે 9 જાન્યુઆરી, 2020 ના રોજ અપડેટ કરવામાં આવ્યું.

મેયો ક્લિનિકની સામગ્રી

ચિકન ઇંડા પ્રોટીન અને અન્ય પોષક તત્વોનો સસ્તું સ્રોત છે. તેઓ કુદરતી રીતે કોલેસ્ટ્રોલમાં પણ વધારે છે. પરંતુ ઇંડામાં કોલેસ્ટરોલ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર અન્ય કોલેસ્ટ્રોલ ધરાવતાં ખોરાક જેમ કે ટ્રાન્સ ચરબી અને સંતૃપ્ત ચરબીમાં વધારો કરે તેવું લાગતું નથી.



જોકે કેટલાક અભ્યાસોમાં ઇંડા ખાવા અને હૃદયરોગ વચ્ચે કડી મળી છે, આ તારણો માટે અન્ય કારણો પણ હોઈ શકે છે. લોકો સામાન્ય રીતે ઇંડા સાથે ખાય છે, જેમ કે બેકન, સોસેજ અને હેમ, ઇંડા કરતા હૃદય રોગના જોખમને વધારવા માટે વધુ કરી શકે છે. ઉપરાંત, જે રીતે ઇંડા અને અન્ય ખોરાક રાંધવામાં આવે છે - ખાસ કરીને જો તેલમાં અથવા માખણમાં તળેલું હોય તો - તે ઇંડા કરતા હૃદયરોગના વધતા જોખમમાં વધુ ભૂમિકા ભજવી શકે છે.



મોટાભાગના તંદુરસ્ત લોકો હૃદય રોગનું જોખમ વધ્યા વગર અઠવાડિયામાં સાત ઇંડા ખાઈ શકે છે. કેટલાક અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે ઇંડાના વપરાશનું આ સ્તર ચોક્કસ પ્રકારના સ્ટ્રોક અને મેક્યુલર ડીજનરેશન નામની ગંભીર આંખની સ્થિતિને રોકવામાં પણ મદદ કરી શકે છે જે અંધત્વ તરફ દોરી શકે છે.

પરંતુ જો તમને ડાયાબિટીસ હોય તો કેટલાક સંશોધનો સૂચવે છે કે અઠવાડિયામાં સાત ઇંડા ખાવાથી હૃદય રોગનું જોખમ વધે છે. જો કે, અન્ય સંશોધન સમાન જોડાણ શોધવામાં નિષ્ફળ રહ્યા. હજુ પણ અન્ય સંશોધનો સૂચવે છે કે ઇંડા ખાવાથી પ્રથમ સ્થાને ડાયાબિટીસ થવાનું જોખમ વધી શકે છે. ઇંડા, ડાયાબિટીસ અને હૃદયરોગ વચ્ચેની ચોક્કસ કડી શોધવા માટે વધુ સંશોધનની જરૂર છે.



આરોગ્ય નિષ્ણાતો હવે તમે કરી શકો તેટલું ઓછું ડાયેટરી કોલેસ્ટ્રોલ ખાવાનું સૂચન કરો છો, જેનું સેવન દિવસમાં 300 મિલિગ્રામ (મિલિગ્રામ) ની નીચે રાખવાનું લક્ષ્ય છે. એક મોટા ઇંડામાં લગભગ 186 મિલિગ્રામ કોલેસ્ટેરોલ હોય છે - તે બધા જરદીમાં જોવા મળે છે.

જો તમને ઇંડા ગમે છે પણ કોલેસ્ટ્રોલ નથી જોઈતું તો માત્ર ઇંડાનો સફેદ ઉપયોગ કરો. ઇંડાના ગોરામાં કોલેસ્ટ્રોલ હોતું નથી પણ તેમાં પ્રોટીન હોય છે. તમે કોલેસ્ટ્રોલ-મુક્ત ઇંડા અવેજીનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો, જે ઇંડા ગોરા સાથે બનાવવામાં આવે છે.

માઓ શું છે

-20 1998-2019 મેયો ફાઉન્ડેશન ફોર મેડિકલ એજ્યુકેશન એન્ડ રિસર્ચ (MFMER). બધા હકો અમારી પાસે રાખેલા છે. વાપરવાના નિયમો .